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初接触这道菜, 是在日式连锁寿司店 称为"蟹子沙拉", 蟹子意旨飞鱼子, 拌入黄瓜和人造蟹柳 重点在沙拉酱一定一定要用Kewpie BB蛋黄酱! 否则做不出那种独特味!
1/3 黄瓜洗净, 切小丁或片状
蟹柳除去包装胶纸, 用开水略沖一下
2/3 黄瓜加入小量盐巴, 腌5-10分钟, 至出水
把黄瓜水倒掉, 用开水略沖
3/3 黄瓜及蟹柳加入Kewpie BB蛋黄酱拌匀
放至冰箱冷藏, 即可食用~
1、
2、 黄瓜一定要加入小量盐巴腌至出水, 否则沙拉全都是水份
3、 可随个人喜欢加入飞鱼子
