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出国旅游我最爱在街坊巷弄里寻找平民美食。这种街边小食，会让人有更贴近当地人生活的感觉，向来酗甜点的我，更不会错过各地的特色甜食。而韩国的街边小吃～黑糖饼，更是让我吃过就念念不忘。传统的作法是使用发面团要做就得等待，没法随性的想吃就马上动手做。这款黑糖地瓜煎饼，简化了韩国黑糖饼的作法并结合地瓜这项食材。工序简单许多，但香气跟美味却毫不逊色。
1/7 将地瓜去皮后压泥备用
2/7 接着加入粉类，揉成一地瓜糯米团，边揉的时候边适量加入水或鲜奶（我用的是烤地瓜所以含水量低，用量就会多，蒸的地瓜要不增加粉量要不减少地瓜用量）
3/7 将地瓜糯米团分平均分成五等份（一份约55g），稍微搓圆后压平，接着在中心放上花生酱及黑糖（没有花生酱就用花生粉，没有花生粉就省略，只放黑糖也很好吃）
4/7 将地瓜糯米团包起收口后再搓圆成球状
5/7 小心的将包有馅料的地瓜糯米球压平
6/7 锅中放适量的油（如果用不沾锅只需少量的油即可）中火煎到两面酥香即可食用。
7/7最初这个菜怎么都做不好，幸亏下载了香哈菜谱app，现在家里人都说我做的比大厨都好！推荐你也☞下载【香哈菜谱】~
