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15分钟
家常味
初级
其他
煮
家常菜
1/9 菜心拣好洗净沥干。
2/9 蒜头拍扁切碎。
3/9 锅中备水，大火烧开，倒入少许油。
4/9 下适量盐。
5/9 倒入菜心叶烫至断青。
6/9 叶子捞起，再倒入菜心梗烫至断青。
7/9 锅中热油，倒入蒜蓉爆香。
8/9 倒入生抽，拌匀即倒入摆盘的菜心上。
9/9 即可开动。
1、菜心易熟，故不可久煮，煮好后色泽鲜艳，口感清脆为最佳。
2、水中放油与盐可使菜心更碧绿、味道更均匀。
