荷叶香菇蒸鸡的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
荷叶香菇蒸鸡
打开APP,查看视频做法>>

荷叶香菇蒸鸡

starstarstarstarstar

2.9万点赞 · 6收藏

1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.7万

香菇可补气、润肺也能活血,与红枣一样有补身益气的功效,配合含有丰富蛋白质的鸡共吃,能增强人体免疫的功效。鸡块用上荷叶包裹蒸煮,可吸收荷叶的清幽香气,不但能增香味,而且还可解腻。

作者: 夏沫超级甜8
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 预备材料。

    1/9 预备材料。

  • 干荷叶洗净,放入沸水中汆烫一下,取出,沥干水分。

    2/9 干荷叶洗净,放入沸水中汆烫一下,取出,沥干水分。

  • 干香菇浸泡,切去菇蒂;虾米洗净,浸泡半小时;红枣切半后去掉核,腊肠斜切成厚片,备用。

    3/9 干香菇浸泡,切去菇蒂;虾米洗净,浸泡半小时;红枣切半后去掉核,腊肠斜切成厚片,备用。

  • 鲜鸡洗净,切块,沥干水分。然后先加入酱油、蚝油、盐和糖抓匀,并腌15分钟后,再加入姜末、料理酒、胡椒粉和太白粉拌匀,最后先加麻油拌匀。

    4/9 鲜鸡洗净,切块,沥干水分。然后先加入酱油、蚝油、盐和糖抓匀,并腌15分钟后,再加入姜末、料理酒、胡椒粉和太白粉拌匀,最后先加麻油拌匀。

  • 然后将处理好的香菇、腊肠、红枣和虾米加入鸡块中稍作拌匀。

    5/9 然后将处理好的香菇、腊肠、红枣和虾米加入鸡块中稍作拌匀。

  • 准备一个蒸笼,把沥干水分的荷兰放上摊开。

    6/9 准备一个蒸笼,把沥干水分的荷兰放上摊开。

  • 将拌好的材料全部放在荷叶上,再放上葱白丝,材料尽量不要叠很多层,然后用旁边的荷叶把材料包好。

    7/9 将拌好的材料全部放在荷叶上,再放上葱白丝,材料尽量不要叠很多层,然后用旁边的荷叶把材料包好。

  • 水烧开后,放人蒸锅里隔水蒸约25-30分钟后移出。

    8/9 水烧开后,放人蒸锅里隔水蒸约25-30分钟后移出。

  • 揭开荷叶,可撒上少许青葱丝,即可食用。

    9/9 揭开荷叶,可撒上少许青葱丝,即可食用。

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐