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家里有几块上好的土鸡肉，饱满肥美的鸡腿和中翅本来想拿来烤，可是想着烤制的鸡肉营养已经损失不知多少..实在浪费啊～恰好家中有荷叶..就想着蒸来吃，荷叶蒸鸡是经典美味，不输任何炸鸡、烤鸡、烧鸡！蒸食也是烹饪里最低耗、最健康的一种！
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 准备鸡肉，香菇泡发
2/5 将所有腌料混合抹匀，覆保鲜膜冷藏2小时以上
3/5 荷叶提前泡软，铺一张荷叶于碗底，放入腌好的鸡肉和香菇，上再覆盖一张荷叶。
4/5 高压锅上汽30分钟左右，至鸡肉软烂（若鸡肉宰成小块，可用荷叶包裹起来）
5/5 将荷叶去掉..享受美味吧！
1、采用干香菇更加鲜香，所以要提前泡发
2、鸡肉可宰成小块，更加入味；我腌制了一晚上，所以直接蒸..啃起来更爽～
3、因为蒸出来很多汤汁所以要连碗装，也可直接放入蒸格，在其下放个碗来接汤汁..汤汁还可来佐面条！
