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南瓜糕
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南瓜糕

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黄澄澄的南瓜糕~ 胡椒粉用量多了一些,但却意外的好对味! 辣味跟香气意外的能衬托出南瓜的甘甜~ 超好吃耶^^ ~(8吋一个,100g约100大卡)

作者: 利强Sama9
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/6 南瓜洗净,连皮刨成细丝

  • 2/6 取一锅倒少许油,加入南瓜丝略炒软后,加入200g水、盐及胡椒粉续煮软

  • 3/6 在来米粉加450g水调成粉浆,加入(2)拌匀成浓稠状

  • 倒入铺好烘培纸或蒸笼布的模中,电锅外锅倒入2杯水蒸至熟

    4/6 倒入铺好烘培纸或蒸笼布的模中,电锅外锅倒入2杯水蒸至熟

  • 5/6 南瓜糕放凉后在表面铺层保鲜膜防止干燥,放入冰箱冷藏保存

  • 6/6 食用前将南瓜糕取出切片,放入加少许油的平底锅中煎热即可~

  • 小贴士

    1、


    2、南瓜皮营养价值高,且刨丝后易软,故建议不去除

    3、刚蒸好的南瓜糕较软,建议冷藏一晚后再切片煎,比较不会破碎沾黏

    4、盐及胡椒粉用量可视个人口味调整,但胡椒的辣味跟香气意外的能衬托出南瓜的甘甜,请务必尝试看看唷^^

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