南瓜糕

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• 1/6 南瓜洗净，连皮刨成细丝

• 2/6 取一锅倒少许油，加入南瓜丝略炒软后，加入200g水、盐及胡椒粉续煮软

• 3/6 在来米粉加450g水调成粉浆，加入（2）拌匀成浓稠状

• 

  4/6 倒入铺好烘培纸或蒸笼布的模中，电锅外锅倒入2杯水蒸至熟

• 5/6 南瓜糕放凉后在表面铺层保鲜膜防止干燥，放入冰箱冷藏保存

• 6/6 食用前将南瓜糕取出切片，放入加少许油的平底锅中煎热即可~

小贴士

1、


2、南瓜皮营养价值高，且刨丝后易软，故建议不去除

3、刚蒸好的南瓜糕较软，建议冷藏一晚后再切片煎，比较不会破碎沾黏

4、盐及胡椒粉用量可视个人口味调整，但胡椒的辣味跟香气意外的能衬托出南瓜的甘甜，请务必尝试看看唷^^


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