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好友送来自己娘家种的红凤菜，天然有机！红凤菜俗称红菜，叶背紫色含丰富的磷、铁、蛋白质，对发育中的女孩是绝佳的料理。煮后汤汁色红如血，被视为「自然补血剂」；红凤菜可增强肺脏功能，麻油更有滋补的功效。可扦插种植少病虫害不需洒药，是一种健康蔬菜~
8分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/2 红凤菜去除老梗摘取下菜叶洗净；姜洗净切片。备用
2/2 热锅放入麻油把姜片爆香后，放入红凤菜、盐快炒待菜叶变色、变软，再加酒呛锅略炒数下即可。
大火快炒后加点调味，最能显出红凤菜的美味。
