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草莓季节到了!给最爱的轻乳酪蛋糕戴上皇冠!
1/3 +2+3隔水加热至融化,趁热加入筛过的4+5轻轻拌匀,再一个一个加入蛋黄搅拌均匀
2/3 +8+9打发至八分发,糖要分三次加
3/3 以上两盆分三次混合均匀倒入模具。先以200度c烤15分至表面上色,再以140度c烤60分钟即可。
@我用的是八吋活动不沾烤模,脱模很方便,不过别忘了底部还是要埝纸。@先以高温度烤一下,除了上色外,表皮较硬就不会裂了!