轻乳酪蛋糕

做法 将做法保存到手机

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  1/10 准备全部食材

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  2/10 奶油芝士和牛奶倒入盆中，隔水加热到融化

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  3/10 加入室温软化的黄油搅拌均匀

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  4/10 稍稍冷却后分次加入两个蛋黄搅匀

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  5/10 筛入低筋面粉，玉米淀粉拌匀

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  6/10 蛋清加入白砂糖打发至如图状态

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  7/10 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

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  8/10 将全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀

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  9/10 将做好的面糊倒入6寸模具

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  10/10 模具下放稍深盘子，盘子中放水，深1厘米，水浴法烘焙，烤箱预热130度，烤90分钟

小贴士

具体烘焙时间依据烤箱脾气而定

作者: 美食妃英理

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