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科学家和医师把苹果称「全方位健康水果」、「全科医生」，是老幼皆宜的水果。苹果含有丰富的铁、维生素A、B群、C，可使皮肤细腻、光泽、防贫血、减少大肠癌；以中医学角度来看可润肺开胃，益脾止泻。 ------ 胡萝卜含丰富的粗纤维，可促进肠胃蠕动；β胡萝卜素在人体内转化为维生素A，使皮肤光滑。以中医角度来看则可健脾消食、补肝明目、止咳。
1/4 先把苹果、胡萝卜洗净、削皮，并切丝和切段；高丽菜洗净、切，敲碎蒜头，
2/4 倒入橄榄油，放入蒜头爆香，接着放入胡萝卜，先小炒一下，再放入高丽菜快炒，加点少许的水，让高丽菜稍微软一点、再加点少许的盐，最后放入苹果丝小炒一下，即可盛盘享用女生们想要瘦身、又想养颜美容、且吃的营养满分的高丽菜苹果丝喔!!
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