5.7万点赞 · 1收藏
8475浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.9万
想要顺口又暖暖的热辣度？「洋葱+番茄」是最完美拍档。 利用番茄的酸甜果香，温柔的拥抱住泡菜的辣，浓郁的滋味连马铃薯也一起被融化。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
浙江菜
1/7 鸡腿肉切小块，加腌肉料略腌上色，起油锅炒至外层变色盛出备用
2/7 番茄切圆瓣，强微波3 分钟，撕去外皮肉剪碎 (也可不去皮切碎)
♥ 微波去番茄皮，不用加盖或封保鲜膜，利用加热脱水，帮助表皮干缩剥落。
3/7 洋葱切丝，大蒜切末；起由锅炒香洋葱丝 &蒜末
4/7 洋葱转透明后放入番茄拌炒
5/7 放入泡菜碎 & 调味料，加少许水大火热滚
6/7 将鸡肉回锅烧滚
7/7 下马铃薯，改小火煮15分钟，淋上黑麻油上菜。
♥ 哪一种麻油都可以，黑麻较适合冬天。
♥ 糯米辣椒酱可改豆瓣酱，或全部使用番茄酱。
♥ 若使用带骨鸡腿肉，需要多烧5分钟。
