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热情的芝士番茄

热情的芝士番茄

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西红柿含有丰富的维生素C等营养素,被誉为“维生素C的仓库”。使皮肤洁白有光泽。番茄中的茄红素属于一种天然色素,是类胡萝卜素家族的一员。茄红素在人体内可发挥抗氧化作用,消除自由基,而自由基是人体疾病及老化的元凶。人类的身体不制造茄红素,补充茄红素可以帮助身体对抗各种因自由基引起的疾病,补充抗氧化物可减少疾病的发生,增强体力及耐力。茄红素扫除自由基的效力为其他种类胡萝卜素的两倍、维它命E的百倍。番茄、西瓜及红葡萄柚皆呈红色,即是含茄红素的原因,在这些红色的果蔬当中,尤以蕃茄中茄红素的含量最高。而且经过高温调理并且再加上良质的油,会让西红柿的营养价值发挥到最高峰,所以给大家介绍一种用椰子油焗的西红柿,好吃、容易做!

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