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皮蛋曾经在2011年被评为「世界最噁心的食物」,其实跟臭豆腐一样有些人能够接受,有些人却害怕它的气味与口感,在家常料理中皮蛋是很方便的食材,直接加了料或是沾上佐料就能食用,餐桌上最佳配角绝对就是它。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 皮蛋先用滚水煮3-4分钟,然后切小块 (煮熟的皮蛋切的时候比较不会让刀面黏煳煳的)
2/4 辛香料切末与调味料混合匀备用
3/4 核桃用小烤箱烤2-3分钟,这样吃起来更香脆
4/4 切好的皮蛋与核桃淋上调好的酱料即可
