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二厨料理
1/5 滚水川烫乌骨鸡去血水。
2/5 以冷水沖凉并将脏物挑除。
3/5 乌骨鸡、脆瓜、水，放入容器内。
4/5 以保鲜膜密封，蒸的时间最少需要1小时。蒸好后将汤上方的油质捞除后在以盐巴调味。
5/5 二厨希望汤品完成后先尝试汤头的最原始甘甜味，再慢慢加入盐巴..品尝奇妙的变化
20分钟
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