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52分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/13 把在来米洗净，泡水泡一晚
2/13 香菇洗净，泡水备用
(泡过的香菇水要留着用)
3/13 虾米洗净，泡水备用
4/13 萝卜刨丝备用
5/13 将泡过的在来米加入香菇水(800cc)打成米浆(香菇水不够则以清水代替)
6/13 打到变成这么细，完全看不到米粒为止
7/13 取一锅丢入油葱酥爆香，接着丢入虾米爆香，炒个一分钟后，换丢入切片的香菇爆香;等到香气有了，取一小碗放凉备用
8/13 将刚才爆香的配备用切碎机切碎(可切可不切)
9/13 同一锅(锅子不用洗)，丢入饺肉炒半熟后加入刚切碎的爆香配料
10/13 接着再加入萝卜丝一起拌炒，炒至萝卜丝软为止，接着加入1000cc的水煮滚约三分钟后加入调味料
11/13 把刚才打的米浆慢慢的加入锅中(要边搅拌才不会整个黏在锅底)
12/13 拌成黏稠状后就熄火了，取一锅子倒入，接着放进电锅蒸(必须要蒸两次才行)
13/13 蒸好后，必须放凉(最少要五个小时以上才行唷)再放入盘子上
