3.6万点赞 · 1657收藏
18.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.6万
广式萝卜糕是一家常食糕，简单易做，咸香好吃。
32分钟
家常味
初级
甜点
拌
粤菜
1/8 准备食材：粘米粉、擦丝白萝卜、虾仁、腊肉腊肠。
2/8 把干虾仁小煮一会，切粒。
3/8 爆香蒜末，炒虾仁，再放腊肠腊肉粒混炒，加蚝油，盐调味，铲起。
4/8 萝卜丝用盐腌一下，滤干水。锅放油，炒萝卜丝，放生抽调色。再倒入3步骤的食材混炒7成熟，装盘。
5/8 粘米粉200克用清水一饭碗调浆，加入白胡椒粉搅拌，不稀不稠，
6/8 将浆液慢慢倒入5步骤炒热的食材中，用手搅拌均匀，感觉充分融合，抚平。
7/8 上蒸锅蒸1小时。
8/8 整盘端出，洒上白芝麻，待其自然冷却，切块或煎吃。
