5982浏览·
1/9 盐和糖放入水(105ml)中搅匀
2/9 另外将酵母放入水(5ml)中静待30秒
3/9 将高筋粉及麦粉加入(1)中，搅匀。然后再加入(2)，搅至没有粉在盘边，加入牛油，拌匀
4/9 面团留在盘中，用湿毛巾及保鲜纸包住，室温下第一次发酵60分钟
5/9 把贴住盘边的面团刮起压向中间。反转面团。室温下进行第二次发酵45分钟
6/9 把整个面团刮出放入盘中，用手将面团四边折向中间造成圆形，放入雪柜三小时
7/9 取出面团加入提子干及合桃，拌匀后返转放在焗盘上，进行最后一次发酵，约45分钟发至2倍就可以入炉
8/9 放入已预热190度焗炉，焗约25分钟至金黄色即成
9/9我在香哈菜谱app上分享了做这道菜的一些小技巧，欢迎大家☞下载【香哈菜谱】查看哦~
