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小时候妈妈喜欢煮毛豆给我们当零嘴，一大锅子的毛豆转眼*，我家的水煮毛豆没有放油，所以小朋友可以直接用手拿起来吃~~~
30分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/3 毛豆互相搓洗表皮上的绒毛，沥水；
把每个毛豆的两头剪平，比较容易入味；
2/3 煮一锅水，锅中放入齐毛豆一样高的水量，加入糖、姜片、八角、盐大火煮滚，再改用小火慢慢煮至香味来；
3/3 捞起来，沥干放凉，装盘。
煮毛豆不宜煮太久，差不多10-15分钟就好；煮时放糖，是帮助提味和色泽不流失
