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香港上世纪七十至八十年代是街边小贩的全盛期，小时候每当放学后，必定会在街边吃上一碗生菜鱼肉，食得最豪亦莫过于将生菜鱼肉混合碗仔翅进食，如果仍有碎钱，再加一串炸鱼蛋或煎酿三宝..........这些扫街年代亦是童年回忆的一部份！ 鱼肉、生菜加清汤，材料普通，但加入几滴麻油及胡椒粉吊味后，味道变得鲜味起来！
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 鱼肉加入适量生粉、盐、葱花、姜蓉，顺时针方向打至起胶。
2/5 生菜洗净切丝备用。
3/5 鱼肉铺在平碟上，方便用筷子或小刀将鱼肉削进热汤内。
4/5 鱼肉削进热汤内会呈条状，当鱼肉浮起便已煮熟。
5/5 将适量生菜丝预先放进碗内，然后把煮熟的鱼肉及汤倒进，加几滴麻油及胡椒粉调味。
