干煎豆仔鱼的做法_菜谱_香哈网
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干煎豆仔鱼
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干煎豆仔鱼

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这样煎鱼,少油、少盐、少油烟,不会油腻腻!!

作者: 张狂的风
  • 烹饪时间16分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 1/4 将豆仔鱼去鳞去鳃、去内脏洗净后,在鱼身上划几刀并将两面均匀抹上盐,等待5分钟备用。 蒜切末备用。

  • 2/4 用不沾锅加入一点油,放入豆仔鱼干煎,并在鱼身上均匀洒上蒜末。

  • 3/4 过5分钟翻面,再在鱼身上均匀洒上蒜末。

  • 4/4 两面翻转干煎至熟为止,起锅前再洒一点米酒即成。

  • 小贴士



    煎、炸鱼不脱皮的方法:用盐腌入味,或用厨房纸巾吸干鱼身上的水分。

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