豆豉鱼仔

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  1/6 准备食材

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  2/6 香菜，大蒜籽切小块

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  3/6 炒锅里倒入食用油，冷油下鱼仔，小火煎。放点盐。煎到有鱼香味可起锅装碗，等会用

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  4/6 炒锅里在放点油，（全程小火）放入大蒜籽，豆豉辣椒爆香。

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  5/6 把煎好的鱼仔倒入锅里，翻炒几下。放入少量生抽，鸡精，在翻炒两下。起锅。香菜我喜欢生吃就没下锅了

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  6/6 我用的是这里面的豆豉。微辣，香喷喷的。适合小孩吃

小贴士

全程小火煎鱼仔，防止烧糊。小火爆香。煎鱼仔时放入点盐，后面起锅不需要放盐了，以免太咸。因为豆豉里本身带有盐味。香菜可有可无。不喜欢生吃的可以放锅里和鱼仔炒下

作者: 朵朵-妈

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