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到现在很夯的早午餐厅-鲨鱼咬吐司，点了一道＂白酱鲔鱼炖饭＂来吃 一吃就忘不了它的味道，但又想再次尝鲜，这次利用了隔夜饭在家试做品味～ 果真，味道有85%的相似度，好好吃呀～做法如下：
1/4 红黄甜椒（或青椒）切丁备用、洋葱切丁备用
2/4 起油锅后先放入洋葱炒香，再把材料红黄甜椒（或青椒）拌炒，再加入鲔鱼混拌均匀
放入适量的盐调味，再放入白酱，接着再放入白饭略微翻炒一下，
让饭吸收一下白酱的酱汁，等到水分减少后即可完成美味的炖饭。
3/4 呈盘后，再洒上欧芹叶或其它意式香料叶（小磨坊）即可！
4/4 这道菜真的相当的简单，过程中不加任何一点水，全程以牛奶制成，
如果喜欢吃淡一点，建议可以加一点点的水去调稀！
白酱和白饭可依用餐人数略调一下，但面粉和奶油不可以加太多，不然会容易失败（过稀或过干）～
炖饭的材料可以依自己的喜好加入自己爱吃的食物（例：香菇、玉米笋、培垠等），也可以作海鲜或鸡肉炖饭都很好吃的喔！
如果想要吃焗烤的人可以在白酱炖饭上加一点起司丝（乳酪丝，焗烤专用的那种）放入烤箱烤就完成"焗烤白酱炖饭"啰！
