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目前食安问题很严重，自制食品正盛，利用市售的豆腐自已加工成冻豆腐，简单美味又安心，是你一定要学会的丿步。
45分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 取一盒市售的豆腐，不一定要哪个品牌，传统市场贩卖的传统豆腐亦可。
2/8 将豆腐盒封口取下。
3/8 取一浅盘，表面包上一层保鲜膜。这是预防冻豆腐沾黏在盘子上用的，一定要加，不然届时取不下来就麻烦了。
4/8 利用刀子将豆腐切成6块。如果你想要大块一点，可以切成4块或2块，大小随君喜好，不过不能太小，等水份稀出后，冻豆腐会太小块。
5/8 将整盒豆腐倒扣在盘子上。
6/8 将豆腐与豆腐之间的间距拉大，才不会结冻后不易分离。
7/8 放入冰箱冷冻库中，约莫30分钟即可完成。
8/8 平时可以加工数盒，以保鲜盒收纳，食用前取出即可加热使用。
