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如果有个厨艺比赛,题目是炒虾?那么参赛的你,会怎么炒呢?比赛结果应该相当有趣吧!!变化万千因为每个人的味觉记忆都不一样,而每个家庭都有它专属的味道!虽说炒的动作都一样,但调味不同,虾子也多变了起来老实说,对于今天的菜名,我也不知道对不对,只能说这是我们家的味道,跟大家分享啰!!嘿~别老是炒你家那一味,有机会也试试我家这一味吧
16分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/4 虾子去肠泥,把虾头的尖刺、眼睛、鬚鬚剪掉(避免含水过多引起油爆),虾脚也剪掉,(因为虾脚容易藏脏东西),然后擦干
2/4 蒜头拍过,红辣椒切片,葱切段(葱白、葱绿分开)
3/4 先把葱白跟蒜头爆香,后放虾子
4/4 接着依序加入糖、酱油、米酒、乌醋,最后放红辣椒跟葱绿一起拌炒
