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今天做红烧大虾
56分钟
家常味
初级
热菜
爆
家常菜
1/14 准备大虾。
2/14 虾线剪掉虾须。
3/14 用牙签插入虾背的中间部分，往上轻轻一挑。
4/14 虾线就出来了。
5/14 把鲜虾清洗后控干水份。
6/14 香葱切未，生姜切成细丝。
7/14 准备好调料。
8/14 锅中放油，放入香葱和生姜丝爆香。
9/14 加入鲜虾翻炒。
10/14 翻炒大虾变色时，加入适量的料酒，生抽，白糖，食盐和一点点老抽调色。
11/14 食材翻炒均匀后加入适量的清水。
12/14 盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖。
13/14 烧至汤汁浓郁，急火收汁。
14/14 盛盘洒一些香葱末即可食用。
