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红烧对虾
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红烧对虾

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作者: 薰衣草
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 白对虾泡水解冻

    1/10 白对虾泡水解冻

  • 用牙签将虾线挑出,在虾尾部倒数第二节部位可以很轻易将虾线挑出。

    2/10 用牙签将虾线挑出,在虾尾部倒数第二节部位可以很轻易将虾线挑出。

  • 将虾的须子剪掉清洗干净备用

    3/10 将虾的须子剪掉清洗干净备用

  • 锅内放油烧热,放入姜片蒜末小米辣煸炒香

    4/10 锅内放油烧热,放入姜片蒜末小米辣煸炒香

  • 将虾放入锅内翻炒至变色,放入少许老抽上色。

    5/10 将虾放入锅内翻炒至变色,放入少许老抽上色。

  • 加入适量黄酒去腥后加入一勺生抽调味

    6/10 加入适量黄酒去腥后加入一勺生抽调味

  • 加入适量清水开始炖煮

    7/10 加入适量清水开始炖煮

  • 煮至汁稍微收干加入一勺白糖调味

    8/10 煮至汁稍微收干加入一勺白糖调味

  • 小火慢炖虾入味即可出锅

    9/10 小火慢炖虾入味即可出锅

  • 将虾均匀的码放在盘内撒上适量葱花,中间放上香菜点缀。拍上成品图一道美味的红烧对虾就完成了。

    10/10 将虾均匀的码放在盘内撒上适量葱花,中间放上香菜点缀。拍上成品图一道美味的红烧对虾就完成了。

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