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去市场想新鲜的辣椒,逛了好多地方都没卖,看到有摊在卖,顺手拿起一袋问老板多少钱,老板说50元,心想大约半斤而己真贵,没法只好买了,回来一看不得了,是四袋(它是放在同一盘子上一起卖的),这下我家要吃辣椒吃很久了,趁辣就做这道鱼香豆皮,好吃。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 新鲜豆皮,锅里放2大匙的油,放入豆皮,中小火慢慢煎。
2/8 煎至两面金黄即可,用炸的较酥脆,颜色也好看一致,但是为了省油,我还是用煎的好了。
3/8 用锅里剩下的油,倒入绞肉炒至变色。
4/8 放入蒜末,姜末,葱白部份爆香。
5/8 倒入红辣豆瓣酱,炒至颜色鲜红。
6/8 倒入酱油,醋,糖,酒,水稍焖一分钟左右。
7/8 倒入太白粉水(太白粉1小匙,水1大匙)勾芡,再撒下葱青部份,拌均即可。
8/8 淋在排好盘的豆包上即可。
