冬瓜排骨汤

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• 1/4 冬瓜切成块状。 姜切片备用。

• 2/4 煮一锅水，将排骨放入汆烫，取出备用。

• 3/4 另外准备一锅水，水滚后，放入姜片、排骨、冬瓜，等大火煮滚后，转成小火炖约20分钟。

• 4/4 关火前加适当的盐调味即成。

小贴士



冬瓜可以切块或切片，但请不要切得太大块，否则中心不容易煮透，而外层却已煮过头了。