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传统的印度咖哩鸡（Chicken Tikka Masala）需要以烤箱焗烤，需要较长的时间准备…… 这个简易版让你没有烤箱的情况下，也能轻松做出好吃满分的印度咖哩鸡，预备时间也不过是 30 分钟，一吃来做做看吧 ^^
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 将姜刨丝、红洋葱切丁。
2/7 准备好食材列表中打 * 号的香料和酱料。
3/7 将鸡肉放入塑料袋，然后按份量逐一将香料和酱料放入。
4/7 将塑料袋稍微扭紧，一手按着袋子的开口位置，一手慢慢按摩装有酱料、香料和鸡肉的位置，让它们好好混合。
5/7 将香料鸡置入冰箱，以低温腌制 6 至 24 小时。
6/7 i. 先将鸡肉取出，两面以高火煎 3 分钟。
ii. 转为中火，混入袋中剩馀酱料，小煎 2 分钟。
iii. 加入热水约 300 毫升，盖上盖子，中火炆煮10 分钟。
iv. 关火，混入牛油/椰子油。
7/7 配合白饭、印度面包或墨西哥玉米饼享用。
Q：鸡肉要腌多久？
A：大约 6 至 24 小时。临睡觉或上班前前，把香料和鸡肉放在一块，晚上回家后炒 15 分钟便可以享用了，十分适合上班族。
Q：香料要到那里买？
A：印度小店或大超市都应该可以找到。
Q：香料的份量一定要跟随吗？
A：不一定，例如怕辣的，可以删去辣椒粉。可随你的个人口味，随意更改份量。
Q：这菜式有何变奏？
A：可随意加入喜欢的炒素菜，亦可以香浓椰奶取代牛油，增加份量。
