丁香小鱼炒豆干的做法_菜谱_香哈网
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丁香小鱼炒豆干
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丁香小鱼炒豆干

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丁香小鱼干的钙质非常丰富, 由于小鱼干本身就带有咸味,所以只要用蒜头、辣椒加九层塔,就可以炒出一盘爽口不死咸的下酒菜,也可以减少含钠量的摄取喔 ^_^

作者: 宜修大叔2
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。

    1/7 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。 准备所有材料,丁香小鱼干用水清洗沥干备用。

  • 炒锅先热锅,倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。

    2/7 炒锅先热锅,倒少许蔬菜油,将豆干两面煎成焦香状,先起锅备用。

  • 蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。

    3/7 蒜头、辣椒、葱段先入锅爆香。

  • 放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。

    4/7 放入小鱼干,一起拌炒至小鱼干呈焦香状。

  • 加入柴鱼酱油及调味米酒,开始翻炒,到酱汁收干为止。

    5/7 加入柴鱼酱油及调味米酒,开始翻炒,到酱汁收干为止。

  • 加入蛋豆干、黑胡椒粉、葱尾、九层塔,稍加拌炒就可以起锅。

    6/7 加入蛋豆干、黑胡椒粉、葱尾、九层塔,稍加拌炒就可以起锅。

  • 煎至香酥的小鱼干吸附了酱汁,配上豆干,真是一道好吃的小菜。

    7/7 煎至香酥的小鱼干吸附了酱汁,配上豆干,真是一道好吃的小菜。

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