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营养丰富~ 美味可口！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 苦瓜切块浸泡在盐水里降苦味。
2/10 红番茄切块、咸菜斜切成片备用。
3/10 猪骨洗清洁用热滚水浸烫以去血。然后取出再直接放在锅里开火烧干去油。
4/10 猪骨干水后，再倒入2公升热开水，大火煮滚。
5/10 据说熬猪骨时，加入一些黑醋可以帮助骨头里的钙和磷溶解到汤内，有助人体的吸收。
6/10 再加入咸菜一起熬煮
7/10 大火滚烫时，猪骨的油血会浮在汤上，只要用勺子轻轻地舀掉即可。
8/10 大火煮15分钟后，再下苦瓜。（倒掉浸苦瓜的盐水，不必再冲洗苦瓜）
9/10 大火再煮10分钟后，倒入番茄，然后转小火，上锅盖，慢熬。
10/10 慢火熬到猪骨肉和苦瓜软后即可关火。上桌前，再以个人喜好的加入少许盐巴，搅均。 香浓美味的苦瓜猪骨汤就可品尝啦~ 美味！
