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我是一个不敢吃苦瓜的人,但不知道为什么嫁做人妇之后,慢慢的接受了苦瓜,现在刚好也是苦瓜的旺季,但总不能每一餐都是苦瓜炒蛋吧,所以我就用红烧的方式来处理苦瓜,然后加一点点娘家妈妈做的豆豉,很下饭喔!
1/2 苦瓜对切去籽后切块
2/2 起一油锅,将苦瓜下锅快炒,然后加入约600c.c.的水、酱油跟糖下去闷煮约30分,至苦瓜入色后,加入少许的豆豉,煮滚后就可以起锅啰~~