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苦瓜含有丰富营养，维生素C的含量是瓜类蔬菜之首，并且糖和脂肪的含量非常低，是*中的极品。
45分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/12 苦瓜洗净去籽
2/12 五花肉清水浸泡30分钟洗净沥干水分
3/12 苦瓜切块
4/12 准备调味料葱姜蒜
5/12 锅中烧油下冰糖熬出糖色
6/12 下五花肉翻炒至上色并炒出多余的油
7/12 下入葱姜蒜调味料，加生抽，料酒。
8/12 加适量水大火烧开，小火烧制40分钟。
9/12 汤汁少许，五花肉熟了。
10/12 加入苦瓜烧5分钟
11/12 加盐，鸡粉翻炒均匀即可。
12/12 装盘
有感觉苦瓜苦涩的可以提前把苦瓜焯水，减少苦涩。
