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有些人对于吴郭鱼的印象就是有腥味、不好吃，或者只会拿来做红烧料理。而我对于吴郭鱼作法採用盐烤方式，这样一来可以吃到鱼本身肉质的鲜美且完全没有腥味，重点是做这道盐烤吴郭鱼做法非常非常简单。真的很赞～
24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 简单食材，吴郭鱼(鳞片不能刮)、盐、黑胡椒(盐)
2/6 清除内脏后，将吴郭鱼内脏清洗干净，开始涂抹厚厚一层盐巴，两面都要磨上盐巴
3/6 放入家中的烤箱，准备进行烘烤作业
4/6 温度设定230度，时间20~25分钟即可。
5/6 时间完成后，端入盘中
6/6 利用夹子从吴郭鱼尾巴，将鳞片慢慢地拨开两边，就可以完成这道盐烤吴郭鱼了。够简单吧~~~
盐烤吴郭鱼最重要的就是鳞片不能刮掉，主要功能就是在进行烘烤时，成一层保护膜，这样才能完成吃到鱼本身的原味。
