保存到手机
看更多做法
4.6万点赞 · 2收藏
1.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名46.2万
自己做的蛋糕,配上香浓的茶饮或热可可,实在是很享受的一件事.
32分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/8 将芋头去皮切片蒸熟压成泥状
2/8 蛋黄拌蜂蜜溶加油及鲜奶慢慢加入蛋黄煳中,筛入低筋面粉轻轻拌匀
3/8 蛋白打发成粗泡状,糖分3次加入打至倒扣不会流动
4/8 取1/3蛋白拌入蛋黄煳中,再将拌好的蛋黄煳全加入剩下的2/3蛋白锅中拌,加入50G芋泥拌匀
5/8 轻敲上火190度下火160度烤12分
6/8 芋泥馅--蒸熟芋头压泥,趁热拌入糖.奶油,慢慢加入鲜奶油
烤好蛋糕放凉铺上芋泥馅
7/8 卷好后须冷藏30-60分才能切片
8/8 这次蛋糕不甜,若喜欢甜一点的可以增加糖量
