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芋松蛋卷
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芋松蛋卷

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独家 · 8025浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.5万

休闲美味的主食

作者: 楠哥私房烘焙
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 芋头去皮切块

    1/13 芋头去皮切块

  • 放入高压锅压15分钟

    2/13 放入高压锅压15分钟

  • 鸡蛋打发均匀

    3/13 鸡蛋打发均匀

  • 准备面粉和椰汁(10g椰子粉混入15ml水)

    4/13 准备面粉和椰汁(10g椰子粉混入15ml水)

  • 鸡蛋倒入面粉和椰汁打发均匀

    5/13 鸡蛋倒入面粉和椰汁打发均匀

  • 将少许椰汁倒入芋头中压成泥

    6/13 将少许椰汁倒入芋头中压成泥

  • 锅中入油

    7/13 锅中入油

  • 将鸡蛋小火慢煎1分钟

    8/13 将鸡蛋小火慢煎1分钟

  • 翻面再小火慢煎1分钟

    9/13 翻面再小火慢煎1分钟

  • 铺上芋泥

    10/13 铺上芋泥

  • 铺上肉松

    11/13 铺上肉松

  • 将鸡蛋皮卷起

    12/13 将鸡蛋皮卷起

  • 装盘切块,芋松蛋卷制作完成

    13/13 装盘切块,芋松蛋卷制作完成

  • 小贴士

    1.煎鸡蛋最好使用平底锅,效果好一点
    2.如果没有椰子粉可以用牛奶或者罐装椰汁代替
    3.芋头用压力锅能短时间压软

    作者: 楠哥私房烘焙

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