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地瓜含有丰富的膳食纤维和多种维生素 是好吃，且在料理上也富有很多变化的食材 将它拿来作为面包的内馅时 除了一般常使用的《地瓜泥》馅料作法 这次准备来制作成可以让人吃到整块地瓜的内馅 满足一下精致丰富的口感~
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 将地瓜洗净削皮后切成长条状
放进锅中，倒入水和细砂糖一起熬煮
2/3 以文火慢慢熬煮，煮至细砂糖完全融化
再继续煮至汤汁收干，水凝结成带点稠度的糖浆
这时候地瓜也完全熟透且松软可口。
记得随时要稍微用筷子拨动一下地瓜以免沾粘
动作要轻柔才不会将地瓜条给弄断
最后变成了一锅地瓜煳就不美味了
※ 这部份需要一点耐心。
3/3 《黄金蜜地瓜馅》作法真的很简单
糖的份量可依个人喜好的口感自行增减
煮好的蜜地瓜也可以直接食用
或拿来包在面包里当馅料会是非常精致的顶级享受唷！！
※ 註：
也可以加进些许麦芽膏一起熬煮
就成为坊间常见的甜点心《蜜地瓜》了
这样做出来的地瓜会比较Q比较扎实
在这里，因为是想作为面包馅料来使用
所以我舍弃了麦芽膏，要的是松软微甜的蜜滋味~
