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春季是去躁润燥的季节，这个时候的金桔皮脆肉甜多汁，来杯蜜制金桔滋养润燥喉咙好舒服。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/14 准备好食材，白糖、冰糖、金桔。（金桔挑个大，水份足的）
2/14 金桔冲洗干净，滤干水份，去掉顶部青色小蒂。
3/14 用小刀由上到下划一下，深度刚好切到果皮和果肉中间。
4/14 每个划4下，如图。
5/14 放入白糖拌匀。
6/14 装入适中的碗中。
7/14 用保鲜膜封好，腌制过夜（10-13个小时）
8/14 第二天取出，倒入平底锅中，加入冰糖，开小火慢慢加热。
9/14 加入清水，没过金桔三分之一就好。
10/14 开中小火煮沸再转小火。
11/14 慢慢熬至糖份粘稠。
12/14 熬到糖汁差不收干即可，待冷却后就可以装入封密罐中保存了。
13/14 饮用时，夹1-2颗放入温水中冲泡，挤入2-3滴青柠和柠檬汁拌均匀就可以了。非常好喝。
14/14 成品图。
金桔划小口放白糖腌制一夜会更好吃。
