珍珠蚵仔丸子

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  1/7 糯米先泡水，待会蒸的时候比较快熟!

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  2/7 猪绞肉加入调味料及香菇丁搅拌均匀，大概腌制10分钟左右。

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  3/7 蚵仔先用清水洗过。

• 4/7 将猪绞肉稍微摔打至出黏性，并捏成8颗肉丸子。

• 5/7 将肉丸子中间包裹一颗蚵仔，蚵仔在包的时候记得要抹一点太白粉，以防止肉丸子散掉!!

• 6/7 将包好蚵仔的肉丸子外头再均匀的沾上刚刚已泡过水的糯米。

• 7/7 取一锅，将水烧滚后续放入珍珠蚵仔丸子，蒸约15~20分钟即可! (肉丸子比较大颗就蒸酒一点)

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