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2小时
家常味
中级
主食
煮
其他
1/12 准备需要的食材，大米加入没过大米一指的水浸泡3小时。
2/12 土豆去皮切厚片。
3/12 上海青摘洗干净。
4/12 培根和烤肠切片。
5/12 塔吉锅放在火上烧热，刷一层油。
6/12 泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中，盖上盖子大火煮开。
7/12 煮开后把米饭搅动一下，小火再煮5分钟，关火闷10分钟左右。
8/12 把材料里所有的调料混合成味汁。
9/12 土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。
10/12 把调好的味汁浇到闷好的米饭上，沿着锅边淋点油。
11/12 摆上各种配菜，打上鸡蛋，盖盖子，大火烧3-5分钟，改最小的火加热10-15分钟，然后关火焖10分钟。
12/12 等到上面的配菜都闷熟了，摆上焯了水的上海青，不盖盖子，大火1-2分钟，关火。就有香香的煲仔饭吃了。
猪猪提示
步骤11中，开小火煮的时候，最好可以经常转动一下锅，保证锅底受热均匀。
顺着锅边淋点油，这样可以有香香的锅巴吃。
最后一步用大火加热1-2分钟，也是为了能有锅巴。
