腊肠煲仔饭的做法_菜谱_香哈网
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腊肠煲仔饭
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腊肠煲仔饭

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因为很久没有吃煲仔饭甚是想念呀~家里还有剩下腊肠,于是就开始捣腾启动了煲仔饭美味之旅

作者: 秋禧
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 来欣赏成品

    1/14 来欣赏成品

  •  大米淘洗净后加入水浸泡至少1个小时左右

    2/14 大米淘洗净后加入水浸泡至少1个小时左右

  • 香菇泡发好后,挤去多余水分备用

    3/14 香菇泡发好后,挤去多余水分备用

  • 等浸泡大米期间,先把腊肠切片 葱切细 青菜洗净切好 姜切片

    4/14 等浸泡大米期间,先把腊肠切片 葱切细 青菜洗净切好 姜切片

  • 往碗里放入酱油 蚝油 白砂糖 芝麻油 清水混合均匀这就是调味的酱汁

    5/14 往碗里放入酱油 蚝油 白砂糖 芝麻油 清水混合均匀这就是调味的酱汁

  • 煮一锅热水往锅里加一汤勺的植物油,青菜倒入焯一会捞出沥干备用

    6/14 煮一锅热水往锅里加一汤勺的植物油,青菜倒入焯一会捞出沥干备用

  • 把浸泡好的大米沥干水分

    7/14 把浸泡好的大米沥干水分

  • 加入清水 油混合均匀

    8/14 加入清水 油混合均匀

  • 盖上砂锅盖子,大火先煮一会后调小火大概1分钟

    9/14 盖上砂锅盖子,大火先煮一会后调小火大概1分钟

  • 煮到大米8成熟,暂时熄火,放上姜片

    10/14 煮到大米8成熟,暂时熄火,放上姜片

  • 放入腊肠 香菇 后淋上酱汁

    11/14 放入腊肠 香菇 后淋上酱汁

  • 磕一个鸡蛋

    12/14 磕一个鸡蛋

  • 把青菜和葱放上去,盖上砂锅盖小火煮大概1分钟后熄火

    13/14 把青菜和葱放上去,盖上砂锅盖小火煮大概1分钟后熄火

  • 不要打开锅盖,继续焖15分钟即可食用

    14/14 不要打开锅盖,继续焖15分钟即可食用

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