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15分钟
辣味
初级
其他
其他
湘菜
1/9 烧开水，把五花肉放入锅中煮至五分熟。
2/9 趁热抹上老抽上色。
3/9 切片备用。
4/9 洗净的梅干菜放冰糖蒸十五分钟。
5/9 热油锅，放入蒜瓣煸香。
6/9 放入肉，中小火炒，把肥肉里的油逼出来，盛出。
7/9 重新起油锅，下蒸过的梅干菜和切段的菜椒。
8/9 再下入炒过的肉片，放一小勺生抽，再加少量水炒干即可。加干红辣椒段提味，不用放其它调料，梅干菜本身有咸味。
9/9 很香很入味。
喜辣的朋友，可以把菜椒换成那种小尖椒，更有辣味。
