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女儿贼说要回娘家却放了鸽子，阿母把备好的料原封不动带过来，要我自己煮，于是照本宣科，希望孩子可以吃到阿嬷的味道啊！
24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 扁鱼剪碎、香菇泡软切丝、虾米洗净、白菜洗净切大块。
2/6 起油锅小火炸蒜头酥再下扁鱼，蒜头变金黄色捞起备用。
3/6 爆香虾米、香菇和肉丝。
4/6 下白菜拌炒一下，加酒、酱油和少许白胡椒，下高汤或水开始闷卤一阵，然后才下蒜头酥、扁鱼酥、腐皮、鲨鱼皮、盐等等继续卤。
5/6 香到受不了的时候白菜也软烂了，就可以盛盘，点缀蛋酥(蛋酥也可在步骤4一起卤)
6/6 加些肉丸子或粉丝都可以当成年节宴客菜。
