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52分钟
五香
初级
其他
卤
其他
1/13 鹌鹑蛋冷水入锅
2/13 水开转小火煮五分钟
3/13 捞出后用冷水浸泡
4/13 剥壳装入盘中
5/13 鸭翅冷水入锅
6/13 放入姜片，八角，香叶，桂皮，倒入料酒，大火煮开后转小火煮十分钟
7/13 另起锅烧水，水开加入白醋，倒入莲藕焯水三分钟
8/13 捞出后用冷水浸泡
9/13 锅中倒入卤水汁，再倒入清水，放入姜片煮沸
10/13 放入鸭翅和鹌鹑蛋卤十分钟
11/13 放入莲藕继续卤十分钟
12/13 关火浸泡一夜入味
13/13 米饭装入便当盒，再装入卤菜即可打包
喜欢吃辣的可以在第九步放入。
