酸辣白菜便当的做法_菜谱_香哈网
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酸辣白菜便当
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酸辣白菜便当

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作者: 豆妈maomao
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大米和小米各50克,用水浸泡过夜后,淘洗两遍,盛入饭盒,加入与米饭齐平的水,大火上锅蒸20分钟即熟。

    1/16 大米和小米各50克,用水浸泡过夜后,淘洗两遍,盛入饭盒,加入与米饭齐平的水,大火上锅蒸20分钟即熟。

  • 白菜切丝,黄豆酱1勺,大葱切碎,辣椒切碎备用

    2/16 白菜切丝,黄豆酱1勺,大葱切碎,辣椒切碎备用

  • 起锅烧油,煸炒辣椒出红油

    3/16 起锅烧油,煸炒辣椒出红油

  • 再放入葱花爆香。

    4/16 再放入葱花爆香。

  • 倒入切丝的白菜

    5/16 倒入切丝的白菜

  • 翻炒均匀至白菜变软

    6/16 翻炒均匀至白菜变软

  • 加入一勺黄豆酱,快速的翻炒均匀

    7/16 加入一勺黄豆酱,快速的翻炒均匀

  • 再加入一勺盐调味

    8/16 再加入一勺盐调味

  • 1勺香醋

    9/16 1勺香醋

  • 快速翻炒均匀即可打包

    10/16 快速翻炒均匀即可打包

  • 鸡蛋与水的比例是1:1.5,两个倒在一起,加少许盐搅打均匀。用筛网过滤一下更加细腻。

    11/16 鸡蛋与水的比例是1:1.5,两个倒在一起,加少许盐搅打均匀。用筛网过滤一下更加细腻。

  • 盖上保鲜膜,用牙签扎小孔排气,开水上锅蒸6到8分钟即可

    12/16 盖上保鲜膜,用牙签扎小孔排气,开水上锅蒸6到8分钟即可

  • 注意打鸡蛋的水是温水,60度左右即可。

    13/16 注意打鸡蛋的水是温水,60度左右即可。

  • 撒上少许葱花点缀。

    14/16 撒上少许葱花点缀。

  • 米饭出锅,打包即可。

    15/16 米饭出锅,打包即可。

  • 成品图

    16/16 成品图

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