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意外得到好多朝天椒，立刻来哥辣死人的豆鼓辣椒酱吧! 如果不想太辣的朋友，可以改用大红辣椒。
1小时
麻辣
初级
自制酱料
其他
其他
1/7 辣椒洗干净，沥干，去蒂头。
2/7 切成粗粒状。
3/7 起油锅(2种油一起下)，油不要太热，以免辣椒焦掉产生苦味，油必须淹过辣椒，用小火煸到没水份(没泡泡)，大约10~15分钟。
4/7 加入豆鼓，继续翻炒，加入冰糖炒至融化。
5/7 酱油膏和酱油先混和后加入
6/7 继续翻炒至酱料均匀，熄火后继续拌炒2分钟，以免因馀热而焦黑。
7/7 放凉后装瓶，取用时用干净无水的筷子或汤匙取，以免变质。
辣椒要煸到没有水份喔!
