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小米爱呷
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小米爱呷

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天气越来越热,那就来吃好吃清爽的饭团吧! 备好料后咖哩摘鲜绿饭团&海苔龙鬚菜饭团轻松上桌,家里有小朋友的更可以让孩子发挥想像力自己捏自己吃!

作者: 忆南酱8
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型咖喱
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系日本料理
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  • 饭煮熟后,把饭倒入较大的锅中,把饭匙用斜切的方式把饭弄散,边倒入寿司醋,一次一小匙加入,边试味道,市售的寿司醋比较不甜,看个人口味加入砂糖拌匀放凉,让寿司饭入味。

    1/5 饭煮熟后,把饭倒入较大的锅中,把饭匙用斜切的方式把饭弄散,边倒入寿司醋,一次一小匙加入,边试味道,市售的寿司醋比较不甜,看个人口味加入砂糖拌匀放凉,让寿司饭入味。

  • 咖哩口味中的配料处理: <br/>洋葱切丁后快速的川烫一下,沥干后用纸巾包起来再拍一拍,确定水份都干了。 <br/>猪肉片切成条状,小米用的是猪肉片剪成条状后下锅川烫,不建议直接用炒菜用的猪肉丝,太厚了包的时候就会很难塑型,川烫时加点米酒去腥即可。

    2/5 咖哩口味中的配料处理:
    洋葱切丁后快速的川烫一下,沥干后用纸巾包起来再拍一拍,确定水份都干了。
    猪肉片切成条状,小米用的是猪肉片剪成条状后下锅川烫,不建议直接用炒菜用的猪肉丝,太厚了包的时候就会很难塑型,川烫时加点米酒去腥即可。

  • 海苔口味中的配料处理: <br/>龙鬚菜川烫切碎。 <br/>香笋去油沥过用纸巾拍干即可,想健康点可以沖热水,但是用第二种方法的话香笋的美味也会被热水带走一些,然后要切碎。 <br/>干香菇丢入锅中,加入水、酱油、调味米酒,份量看个人喜好,卤个5~10分钟就可以了,冷却后切丝。

    3/5 海苔口味中的配料处理:
    龙鬚菜川烫切碎。
    香笋去油沥过用纸巾拍干即可,想健康点可以沖热水,但是用第二种方法的话香笋的美味也会被热水带走一些,然后要切碎。
    干香菇丢入锅中,加入水、酱油、调味米酒,份量看个人喜好,卤个5~10分钟就可以了,冷却后切丝。

  • 把料准备好后,将饭分成两小锅,分别加入咖哩口味(起司片、莴苣除外)、海苔口味准备好的材料拌匀,铺上保鲜膜,放上饭然后就可以开始搓圆捏扁了! <br/>咖哩口味记得先用铺上薄薄的饭放上起司片,上面再放一层饭料,稍微压密挤出空气后再整理形状即可。

    4/5 把料准备好后,将饭分成两小锅,分别加入咖哩口味(起司片、莴苣除外)、海苔口味准备好的材料拌匀,铺上保鲜膜,放上饭然后就可以开始搓圆捏扁了!
    咖哩口味记得先用铺上薄薄的饭放上起司片,上面再放一层饭料,稍微压密挤出空气后再整理形状即可。

  • 捏出三角型后就可以直接包上莴苣叶&韩式海苔开动啦! <br/>多馀的饭就可以直接用保鲜膜包着,放入冰箱,就是明天的速成午餐啰!

    5/5 捏出三角型后就可以直接包上莴苣叶&韩式海苔开动啦!
    多馀的饭就可以直接用保鲜膜包着,放入冰箱,就是明天的速成午餐啰!

  • 小贴士



    其实饭团的组合无限大,家中所有的多馀或是用不完的食材都可以放入,只要把握食材处理后切碎&沥干,一种口味里不要放太多的食材,才能够吃出饭团的好滋味!

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