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2015 Little Sheep Bread Buns-喜气洋洋迎羊年-羊咩咩面包❤!!!
2小时40分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/40 用 Panasonic SD-BMS105T 面包机,来做「面团材料」
2/40 面包机内,记得先放面包搅拌器
3/40 将所有面包面团材料称重好, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中间高高的.倒成山的形状,放入面包机
4/40 将酵母粉加入摆在上层投置处
5/40 启动选制作面包面团-按「品项14」-来做面包面团行程
品项14跑完一次,约1小时,包含揉面加发酵
6/40 小时后,会听到「逼逼逼....」就完成啰!!
7/40 将面团取出.
8/40 台面上洒些面粉
9/40 将面团倒出.
10/40 切割分成平均 9 等份
11/40 轻轻的把面团压一压,把空气压出来,整形为圆形
12/40 滚圆收口朝下,放到烤盘上面
13/40 盖上湿布或锡箔纸
14/40 放杯热水在微波炉内或温暖处. 放置等松弛20分
15/40 分后,取出,来做面团整形 & 包内馅的步骤
16/40 将想包的内馅准备好,蔓越莓,葡萄干 & 起司条
17/40 将面团橄成长方形
18/40 用刮刀分割如照片
19/40 右边为羊身体 & 左边成为4个部分:分别用来做羊头、羊耳多角、和羊脚
20/40 羊身体:依个人喜好扑上喜爱的内馅.我3只羊扑上适量的葡萄干 & 适量蔓越莓 & 适量的起司条
21/40 另3只羊,扑上卡达酱
22/40 还有3只羊,扑上Jalapeno 辣味墨西哥辣椒 & 适量的起司条
23/40 然后将羊身用手指将边缘轻压合紧包起来
24/40 用括刀在边缘划几刀,这样烤出来才有羊咩咩澎澎的身材
25/40 再来将羊脸、羊耳多角、和羊脚组装好 . 如照片
26/40 依序将其它只羊咩咩组装整型好摆放在烤盘上
27/40 盖上湿布或锡箔纸, 放杯热水在微波炉内,进行二次发酵约 40~60 分钟.同时,烤箱预热 350 degrees 度F =177 degrees 摄氏度 约10分钟预热
28/40 面团发酵约2倍大后,表面涂抹上蛋液
29/40 羊身体部份洒上Parmesan cheese-帕尔马干酪
30/40 最后,用竹籤将眼睛撮一个洞
31/40 放入已预热好的烤箱内
32/40 烤约15-18分钟就完成了,直待表面呈现金黄色就好啰!
33/40 拿出烤箱待凉
34/40 就是9 只可爱的 Little Sheep Bread Buns-喜气洋洋迎羊年-羊咩咩面包❤!!!
35/40 这只羊咩咩最可爱了!
36/40 还有这只~ 都好可爱!
37/40 若当天不能吃完,保存在干燥容器里,想吃前, 再烤5 分会更好吃!
38/40 即将过中国羊年新年了,是一只只喜气洋洋迎羊年的羊咩咩面包❤!!!
39/40 Happy Year of the Sheep to you! Good luck and great success in the coming New Year.祝新年羊年健康快乐❤!!!
40/40 Bon Appétit & Enjoy!!!
