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北方人很喜欢做凉拌菜，好像很多菜都可以拿来凉拌，其实凉拌高丽菜在冬天大白菜盛产的季节，可以是凉拌白菜心，但是比起大白菜， 高丽菜更容易在一年各个时节买到。 所以比较多的机会， 我做的是凉拌高丽菜。
30分钟
家常味
初级
其他
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1/6 高丽菜洗净后切丝，先加入少许盐，让菜释出水份后，将水倒出。
2/6 粉丝川烫后，捞起切成小段备用
3/6 卤豆干切丝备用
4/6 香菜、辣椒洗净后切细段
5/6 用一大碗，将所有食材放在一起，加入盐、醋、麻油调味，翻拌均匀
6/6 一道酸辣可口的凉拌高丽菜就完成了！
