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佛手瓜在我的认知应该是拿来煮汤或是炒,一次很幸运在电梯里遇到了社区阿伯刚採回自种的佛手瓜,于是他顺手送了我4颗小佛手瓜超嫩的,当下我问了这个要怎么料理呢?他马上告诉我凉拌,且还拿给我试吃,口感很棒对于不敢吃芒果青的朋友可以买佛手瓜来做凉拌,经盐糖腌过后放入冰箱,也可以有芒果青的口感喔!!
30分钟
家常味
初级
开胃菜
其他
其他
1/5 备料
2/5 将海盐放入切片过的佛手瓜抓腌约15-20MIN出水后
倒掉盐水
3/5 再将冰糖放入已抓腌过的佛手瓜拌匀
4/5 准备放冷冻库啰
5/5 成品上桌
所有调味料与材料均依个人喜好增减
